Tratado de Nutrición y Dietética. Un Tratado Completo, Práctico y Moderno
Conoce lo más completo y moderno en nutrición y dietética. Un tratado práctico para entender la alimentación actual.
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Este tratado de Nutrición y Dietética es una obra indispensable y excepcionalmente completa que aborda de manera moderna y práctica todos los aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición. Basado en la Guía Práctica de Nutrición y Dietética, esta obra se destaca por su actualización constante y su enfoque exhaustivo en cada tema tratado.
CARACTERÍSTICAS
- Ofrece los conocimientos más actuales sobre los alimentos, incluyendo su composición, propiedades, valor nutritivo y su impacto en el cuerpo humano.
- Aborda temas relevantes como el gasto energético, los aditivos alimentarios, el etiquetado nutricional y el Índice de Masa Corporal (IMC).
- Incluye información detallada sobre alimentos específicos, como lácteos, carnes, pescados, grasas, aceites, entre otros.
- Explora tendencias y conceptos importantes como alimentos funcionales, transgénicos, antioxidantes, ácidos grasos omega-3, probióticos y prebióticos.
- Trata de manera exhaustiva la seguridad alimentaria y nutricional, brindando al lector un panorama completo sobre cómo garantizar una alimentación saludable.
- Contiene casos prácticos y consejos nutricionales aplicables en la vida diaria.
- Estudia a fondo diferentes tipos de dietas, desde la mediterránea hasta las dietas especializadas para distintos grupos de población y estados fisiológicos.
- Enfoca en la importancia de la alimentación en el tratamiento de enfermedades, ofreciendo pautas específicas para pacientes con condiciones como el cáncer.
DETALLES TÉCNICOS
- ISBN: 9788494198076
- Idioma: Español
- Formato: Tapa dura
Este tratado de Nutrición y Dietética se presenta como una guía integral para profesionales, estudiantes y entusiastas de la alimentación consciente. Con un enfoque detallado y riguroso en cada tema abordado, esta obra se convierte en una referencia indispensable para aquellos que buscan comprender a fondo el impacto de la nutrición en la salud y el bienestar general. Descubre en sus páginas todo lo que necesitas saber para mejorar tu alimentación y estilo de vida de manera informada y consciente.