Tratado de Nutrición y Dietética. Un Tratado Completo, Práctico y Moderno

Este tratado de Nutrición y Dietética es una obra indispensable y excepcionalmente completa que aborda de manera moderna y práctica todos los aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición. Basado en la Guía Práctica de Nutrición y Dietética, esta obra se destaca por su actualización constante y su enfoque exhaustivo en cada tema tratado.

CARACTERÍSTICAS

• Ofrece los conocimientos más actuales sobre los alimentos, incluyendo su composición, propiedades, valor nutritivo y su impacto en el cuerpo humano.
• Aborda temas relevantes como el gasto energético, los aditivos alimentarios, el etiquetado nutricional y el Índice de Masa Corporal (IMC).
• Incluye información detallada sobre alimentos específicos, como lácteos, carnes, pescados, grasas, aceites, entre otros.
• Explora tendencias y conceptos importantes como alimentos funcionales, transgénicos, antioxidantes, ácidos grasos omega-3, probióticos y prebióticos.
• Trata de manera exhaustiva la seguridad alimentaria y nutricional, brindando al lector un panorama completo sobre cómo garantizar una alimentación saludable.
• Contiene casos prácticos y consejos nutricionales aplicables en la vida diaria.
• Estudia a fondo diferentes tipos de dietas, desde la mediterránea hasta las dietas especializadas para distintos grupos de población y estados fisiológicos.
• Enfoca en la importancia de la alimentación en el tratamiento de enfermedades, ofreciendo pautas específicas para pacientes con condiciones como el cáncer.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788494198076
• Idioma: Español
• Formato: Tapa dura

Este tratado de Nutrición y Dietética se presenta como una guía integral para profesionales, estudiantes y entusiastas de la alimentación consciente. Con un enfoque detallado y riguroso en cada tema abordado, esta obra se convierte en una referencia indispensable para aquellos que buscan comprender a fondo el impacto de la nutrición en la salud y el bienestar general. Descubre en sus páginas todo lo que necesitas saber para mejorar tu alimentación y estilo de vida de manera informada y consciente.