Tratado de Nutrición, Tomo 1: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición

Tratado de Nutrición, Tomo 1: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición es una obra completa que fusiona de manera armoniosa y detallada los fundamentos fisiológicos, bioquímicos y moleculares de la nutrición, ofreciendo un enfoque actualizado sobre la nutrición tanto en estados de salud como de enfermedad, junto con sus diversas aplicaciones. Este tomo inicial constituye un pilar fundamental para comprender a fondo los temas abordados en los volúmenes subsiguientes, así como para asimilar los conceptos contemporáneos en el ámbito de la nutrición.

CARACTERÍSTICAS

• Aborda las bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición de manera exhaustiva y actualizada.
• Integra conocimientos sobre la composición y el valor nutritivo de los alimentos.
• Contiene un total de 24 capítulos que tratan temas clave en el campo de la nutrición.
• Enfoque profundo en funciones y metabolismo de macronutrientes como los carbohidratos, lípidos y proteínas.
• Incluye información relevante sobre micronutrientes como vitaminas y minerales, así como sobre el equilibrio hidromineral.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788491101901
• Idioma: Español

Este tratado se erige como una herramienta imprescindible para estudiantes, profesionales de la salud, nutricionistas y cualquier interesado en ampliar sus conocimientos acerca de la nutrición desde una perspectiva científica y actualizada. Sumérgete en sus páginas y descubre las bases sólidas que sustentan este fascinante campo del conocimiento, explorando desde la fisiología de la digestión hasta la regulación del equilibrio ácido-base, pasando por la importancia de las vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. ¡Una guía completa y esclarecedora que te invita a adentrarte en el fascinante mundo de la nutrición!