Descripción
El presente Atlas de Nutrición es una obra que expone de manera original, científica y plenamente actualizada las bases científicas de una alimentación racional. Esta octava edición se destaca por incorporar conocimientos innovadores en diversos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética, la microbiota, los prebióticos, los probióticos y el concepto de "hambre oculta". Además, por primera vez, aborda aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas y los superalimentos, brindando una perspectiva amplia y actualizada sobre el tema.
CARACTERÍSTICAS
- Ofrece información detallada sobre los nutrientes y sus efectos en el organismo.
- Proporciona orientación práctica sobre el uso de los nutrientes en la alimentación diaria.
- Incluye aspectos novedosos de la nutrición en campos científicos diversos.
- Presenta conceptos de forma clara y comprensible mediante la perfecta integración de texto e imágenes.
- Cuenta con numerosas tablas y diagramas que facilitan la comprensión de los contenidos.
- Es una obra ideal tanto para consulta profesional como para el estudio académico.
- Su formato práctico y conciso lo hace adecuado para la preparación de exámenes.
DETALLES TÉCNICOS
- ISBN: 9788491138815
- Edición: Octava
- Formato: Tapa dura
- Número de páginas: Variable (según edición)
- Idioma: Español
Este Atlas de Nutrición se posiciona como una herramienta indispensable para profesionales del ámbito de la salud, estudiantes de nutrición, investigadores y cualquier persona interesada en comprender a fondo los fundamentos de una alimentación saludable y equilibrada. Con su contenido actualizado y su enfoque práctico, se convierte en una guía completa para adentrarse en el fascinante mundo de la nutrición, proporcionando una visión amplia y detallada de los conocimientos básicos esenciales en este campo en constante evolución.