Tablas de Uso Practico de los Alimentos de Mayor Consumo
Tablas nutritivas esenciales para especialistas en nutrición, industria y comercio. Recopilación amplia y actualizada para comprender mejor los alimentos.
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En la presente edición de Tablas de Uso Práctico de los Alimentos de Mayor Consumo, se ha seguido la técnica INFOODS y la organización regional MEXCARIBE-FOODS para ofrecer una herramienta integral y actualizada. El trabajo central para esta publicación implicó la creación de una extensa base de datos a partir de diversas fuentes, lo que ha permitido recopilar información detallada y variada para la elaboración de los datos presentados.
CARACTERÍSTICAS
- Contiene numerosas actualizaciones con una mayor cobertura de datos nutricionales.
- Incluye recomendaciones actualizadas y tablas complementarias para brindar información práctica y detallada sobre los alimentos.
- Participación ampliada de diversos autores especializados en nutrición y composición de alimentos.
- Enfoque exclusivo en los nutrientes presentes en los alimentos para una comprensión clara y precisa de su valor nutricional.
DETALLES TÉCNICOS
- ISBN: 9786071509697
- Formato: Tapa blanda
- Idioma: Español
- Editorial: Especializada en contenidos nutricionales
Las Tablas de Uso Práctico de los Alimentos de Mayor Consumo han sido diseñadas para satisfacer las necesidades de especialistas en nutrición, así como de la industria alimentaria y el comercio en general. Este completo compendio abarca una amplia variedad de alimentos de consumo cotidiano, proporcionando información detallada sobre su composición nutricional y valor para la salud.
Desde cereales hasta pescados, pasando por frutas, carnes, lácteos y más, cada sección de este libro ofrece tablas detalladas con información esencial para una alimentación equilibrada y saludable. Las recomendaciones nutricionales actualizadas garantizan que tanto profesionales como interesados en la alimentación dispongan de datos precisos y confiables.
Gracias a la inclusión de tablas complementarias, como las de composición química de especias, pescados o incluso contenidos de minerales en alimentos específicos, este libro se convierte en una herramienta imprescindible para comprender a fondo la diversidad nutricional que nos ofrecen los alimentos cotidianos.
En resumen, las Tablas de Uso Práctico de los Alimentos de Mayor Consumo son una guía completa y actualizada que reúne información clave sobre la composición nutricional de los alimentos más consumidos, contribuyendo a una alimentación consciente y saludable en cualquier contexto.