Reactores Bioquimicos

Los Reactores Bioquímicos es una obra que explora la aplicación de la teoría de la Ingeniería Química al diseño de reactores y procesos en sistemas biológicos. Su objetivo principal es exponer los principios de la teoría del reactor bioquímico para desarrollar fundamentos que permitan valorar sistemáticamente las principales características de operación en este tipo de reactores.

CARACTERÍSTICAS

• Introducción a los procesos industriales de fermentación.
• Detalle de los principales tipos de fermentadores utilizados.
• Abordaje de la cinética de la Ingeniería Bioquímica.
• Análisis de la Ecuación de Velocidad Biológica (EVB).
• Guía para la determinación de los parámetros en sistemas biológicos.
• Descripción de los procesos que involucran flóculos microbianos.
• Exploración de fermentadores con films microbianos.
• Estudio de reactores que contienen enzimas en solución.
• Análisis de reactores con sistemas enzimáticos inmovilizados.
• Presentación del fermentador de flujo de goteo a través de un ejercicio de diseño.
• Conclusiones basadas en la aplicación práctica de los conceptos expuestos.
• Apéndice que profundiza en los procesos comerciales de fermentación discontinua.
• Derivación de ecuaciones de difusión unidireccionales relevantes para el tema.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788429170092
• Formato: Tapa dura
• Idioma: Español

Los Reactores Bioquímicos abarcan desde los conceptos fundamentales hasta ejercicios prácticos de diseño, brindando una visión integral de la aplicación de la Ingeniería Química en sistemas biológicos. Esta obra es imprescindible para estudiantes, profesionales y entusiastas que deseen adentrarse en el fascinante mundo de los reactores bioquímicos y la fermentación industrial. Con un enfoque claro y detallado, este libro se convierte en una guía invaluable para comprender y evaluar de manera sistemática la operación de los reactores bioquímicos en diversos contextos.