Procesado y Produccion de Alimentos Ecologicos

Este fascinante libro sobre el Procesado y Producción de Alimentos Ecológicos es una valiosa herramienta para todos aquellos interesados en adentrarse en el apasionante mundo de los alimentos orgánicos. Con un mercado en constante crecimiento, la demanda de alimentos ecológicos es cada vez mayor, lo que lo convierte en un campo de gran relevancia e interés.

CARACTERÍSTICAS

• Ofrece una visión completa sobre la producción, transformación y comercialización de alimentos ecológicos.
• Aborda aspectos clave como la certificación ecológica, la legislación internacional e importación de estos alimentos.
• Analiza el mercado internacional de frutas, hortalizas, carne, pescado, productos lácteos, panadería, cereales, bebidas alcohólicas y otros alimentos ecológicos.
• Explora la producción de carne de ave ecológica y productos lácteos en los Estados Unidos.
• Incluye información relevante sobre Australia, Nueva Zelanda y direcciones de interés en el sector.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788420009742

Sumérgete en las páginas de este libro para descubrir todo lo que necesitas saber sobre la industria de alimentos ecológicos. Desde la normativa hasta las tendencias actuales, pasando por la investigación y las oportunidades de mercado, este libro ofrece una perspectiva amplia y detallada de un sector en constante evolución.