Plantas Comestibles con Propiedades Medicinales. con Texto Util para Conservar la Salud

Descripción Tras largos años de acopio de documentación y de investigaciones, el doctor F. Gandarillas García nos ofrece esta práctica guía de plantas medicinales seleccionadas, en la que identifica cada planta y describe su composición química, sus propiedades, sus usos alimenticios y terapéuticos y su historia. Con dibujos detallados de 174 especies y concebido para ofrecer soluciones sencillas y recomendaciones concretas, este didáctico compendio de plantas comestibles con propiedades medicinales es una excelente forma de aprovechar las propiedades curativas de las plantas, de conocer el valor y la eficacia acreditada de numerosos remedios vegetales desde la antigüedad hasta nuestros días. Una amplia introducción sobre aspectos relevantes de los alimentos vegetales, de la nutrición y las dietas saludables o sobre la recolección y la conservación de plantas, más unas de-talladas tablas sobre vitaminas o minerales, aumentan el valor didáctico de este volumen que pone en sus manos el conocimiento adquirido con paciencia y rigor sobre usos y remedios vegetales. Índice Prólogo Primera Parte Cereales Frutas Hortalizas Y Verduras Frutos Secos, Legumbres Y Patatas Plantas Aromáticas Nutrientes Glúcidos O Azúcares Grasas Proteínas Vitaminas Minerales Agua La Digestión De Los Alimentos La Absorción Intestinal De Los Nutrientes Y Su Recorrido Dieta Saludable Fibra Dietética Propiedades Composición Plantas Alimenticias Como Medicina