Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles
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Aprende a analizar aceites y grasas para garantizar su calidad y seguridad. ¡Imprescindible para empresas agroalimentarias y fabricantes!
Los aceites y grasas comestibles son elementos fundamentales en nuestra alimentación diaria. Conocer su composición y calidad es esencial para garantizar una dieta saludable y equilibrada. El libro "Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles" profundiza en los procesos analíticos necesarios para evaluar estos productos y asegurar su idoneidad para el consumo humano.
CARACTERÍSTICAS
- Explora los diferentes tipos de aceites vegetales y grasas animales utilizados en la industria alimentaria.
- Destaca la importancia de la información nutricional presente en las etiquetas de los alimentos.
- Describe los análisis específicos requeridos para identificar el origen y la composición de los aceites y grasas utilizadas en la elaboración de productos comestibles.
- Enfatiza la relevancia de los análisis para controlar la calidad de los alimentos y prevenir posibles riesgos de intoxicación.
- Dirigido a empresas agroalimentarias, fabricantes de aceites y grasas, laboratorios de control de calidad y profesionales del sector.
DETALLES TÉCNICOS
- ISBN: 9788412152319
- Idioma: Español
- Formato: Tapa blanda
Sumérgete en el fascinante mundo de los aceites y grasas comestibles a través de este completo libro que te guiará a través de los métodos de análisis necesarios para evaluar su calidad y seguridad. ¡Una lectura imprescindible para aquellos involucrados en la industria alimentaria y la salud nutricional!