Higiene, Limpieza y Desinfección en la Cadena Alimentaria. Con Ejercicios Prácticos Resueltos

La higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria son aspectos fundamentales para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos. Este libro, titulado "Higiene, Limpieza y Desinfección en la Cadena Alimentaria. Con Ejercicios Prácticos Resueltos", se centra en la importancia de mantener estándares sanitarios adecuados en todas las etapas de la producción y manipulación de alimentos, con el objetivo de prevenir toxiinfecciones y enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.

CARACTERÍSTICAS

• Aborda de manera integral la importancia de la higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria.
• Incluye ejercicios prácticos resueltos para facilitar la comprensión y aplicación de los conceptos aprendidos.
• Enfocado en aspectos microbiológicos relacionados con la limpieza y desinfección.
• Ideal para empresas de desinfección, limpieza, fabricantes de alimentos y profesionales de la cadena alimentaria.
• Actualizado y relevante para los nuevos retos y estándares de seguridad alimentaria.

DETALLES TÉCNICOS

• Idioma: Español
• ISBN: 9788412309355

Este libro es una herramienta valiosa tanto para aquellos que buscan mejorar los estándares de higiene en sus entornos laborales, como para los profesionales que desean ampliar sus conocimientos en este campo tan relevante. Desde la importancia de seleccionar materias primas de calidad hasta las prácticas de desinfección más efectivas, cada capítulo ofrece información clave respaldada por ejemplos prácticos que ayudarán a consolidar el aprendizaje.

Con ejercicios resueltos que permiten poner a prueba los conocimientos adquiridos, este libro se convierte en una guía imprescindible para comprender a fondo los procesos de higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria. Tanto para profesionales en activo que buscan actualizar sus habilidades como para estudiantes que se adentran en el mundo de la seguridad alimentaria, este libro ofrece una perspectiva completa y actualizada sobre un tema de vital importancia en la industria alimentaria.