Etiquetado Nutricional y Composición de los Alimentos. Con Ejercicios Prácticos Resueltos y Tablas de Composición

El libro "Etiquetado Nutricional y Composición de los Alimentos. Con Ejercicios Prácticos Resueltos y Tablas de Composición" es una guía completa que profundiza en la composición básica de los alimentos, indispensable para entender y analizar la información nutricional que encontramos en los productos que consumimos a diario. Ya no bastará con decir que un alimento es rico en proteínas o grasas; este libro te brindará las herramientas para comprender a profundidad cada componente que conforma nuestra alimentación.

CARACTERÍSTICAS

• Explora detalladamente la composición básica de los alimentos, incluyendo proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua.
• Aborda la importancia del etiquetado nutricional en la actualidad, proporcionando información veraz y completa para los consumidores.
• Incluye ejercicios prácticos resueltos que ayudan a comprender y aplicar los conocimientos adquiridos de forma práctica.
• Contiene tablas de composición que facilitan la identificación de los componentes nutricionales de diferentes alimentos.
• Presenta una amplia variedad de ilustraciones como esquemas, diagramas de flujo, gráficos y fotos, que enriquecen la comprensión del contenido.
• Útil para profesionales del sector agroalimentario, estudiantes, y cualquier persona interesada en conocer a fondo la nutrición de los alimentos.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788412309379
• Número de páginas: 250
• Idioma: Español
• Editorial: Ediciones Alimentación Saludable
• Autor: Dr. Nutricionista Marta López
• Fecha de publicación: Septiembre 2021

Sumérgete en el fascinante mundo de la nutrición y el etiquetado de alimentos con esta obra imprescindible que te brindará los conocimientos necesarios para tomar decisiones informadas sobre tu alimentación. ¡Descubre la importancia de conocer lo que consumes y cómo puede impactar en tu salud y bienestar!