Biotecnologia Alimentaria
Información del fabricante:
Nombre o empresa: Pendiente de actualizar
Email: Pendiente de actualizar
Dirección postal: Pendiente de actualizar
Localidad: Pendiente de actualizar
País: Pendiente de actualizar
Información de la persona responsable:
Nombre o empresa: Pendiente de actualizar
Email: Pendiente de actualizar
Dirección postal: Pendiente de actualizar
Localidad: Pendiente de actualizar
País: Pendiente de actualizar
Advertencias e información de seguridad del producto:
Explora la revolución de la biotecnología alimentaria y su impacto en la nutrición humana y la producción de alimentos. Descubre innovaciones y desarrollos tecnológicos clave.
Este libro de Biotecnología Alimentaria es una obra que recopila las investigaciones realizadas por un grupo de expertos mexicanos y extranjeros que colaboran en el Programa Universitario de Alimentos desde hace una década. Su principal objetivo es servir como un apoyo fundamental para aquellos que se adentran en el fascinante mundo de la biotecnología alimentaria, presentando de manera clara y rigurosa los conceptos básicos de esta área de estudio. Se destaca especialmente el impacto que ha tenido esta disciplina en la nutrición humana, en los procesos y productos alimenticios tradicionales, así como en las últimas innovaciones y desarrollos tecnológicos que están marcando pauta en la industria.
CARACTERÍSTICAS
- Recopilación de investigaciones realizadas por expertos en el campo de la biotecnología alimentaria.
- Enfoque claro y riguroso en la presentación de los conceptos básicos de la biotecnología alimentaria.
- Análisis del impacto de la ingeniería genética en esta disciplina y su repercusión en la nutrición humana.
- Exploración detallada de diversos aspectos clave como la biotecnología vegetal, la tecnología enzimática y la producción de alimentos.
- Incluye contenido relevante sobre la producción de materias primas, aditivos y la elaboración de productos alimenticios específicos.
DETALLES TÉCNICOS
- ISBN: 9789681845223
- Edición: 1ª edición
- Autor: Grupo de expertos mexicanos y extranjeros
- Páginas: XX páginas
- Idioma: Español
- Editorial: Editorial Universitaria
- Dimensiones: 21.6 x 14 x 3 cm
En resumen, esta obra es una herramienta invaluable para estudiantes, profesionales, investigadores y entusiastas del campo de la biotecnología alimentaria. A través de sus páginas, se adentrarán en un mundo fascinante donde se analizan las últimas tendencias, innovaciones y desarrollos tecnológicos que están revolucionando la forma en que producimos, transformamos y consumimos alimentos. ¡No pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos en este apasionante campo con este libro imprescindible!