Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en las Industrias Agroalimentarias. Con Diagramas de Flujo y Ejercicios Prácticos Resueltos

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en las Industrias Agroalimentarias es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir posibles riesgos en la cadena de producción. Este libro, con Diagramas de Flujo y Ejercicios Prácticos Resueltos, se convierte en una herramienta imprescindible para profesionales del sector y estudiantes que deseen adquirir un conocimiento sólido en este campo tan importante.

CARACTERÍSTICAS

• Explicación detallada del sistema APPCC y su importancia en la seguridad alimentaria.
• Incluye Diagramas de Flujo que facilitan la comprensión de los procesos en las industrias agroalimentarias.
• Casos prácticos al final de cada capítulo con soluciones para reforzar el aprendizaje.
• Enfoque en la prevención de riesgos físicos, químicos y biológicos en la cadena alimentaria.
• Ideal para ser utilizado en cursos de formación y programas académicos relacionados con la agroalimentación.
• Aborda conceptos clave como seguridad alimentaria, trazabilidad y normativas vigentes en el sector.
• Dirigido a profesionales de la agroalimentación, fabricantes de equipos, tecnólogos de alimentos, entre otros.

DETALLES TÉCNICOS

• ISBN: 9788412309386
• Formato: Tapa blanda
• Número de páginas: 200
• Idioma: Español
• Editorial: XYZ Editores
• Dimensiones: 15 x 22 cm
• Autor: Especialista en Seguridad Alimentaria

Sumérgete en el mundo del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control con este libro completo y práctico que te guiará a través de los principios fundamentales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. Ya seas un profesional consolidado en el sector o un estudiante en formación, esta obra te brindará los conocimientos necesarios para comprender y aplicar con éxito el sistema APPCC en las industrias agroalimentarias. ¡Una inversión en conocimiento que marcará la diferencia en tu carrera!