Analisis de los Alimentos

El libro "Análisis de los Alimentos" es una obra completa que aborda de manera detallada y estructurada todos los aspectos relevantes relacionados con el análisis de alimentos. Desde normativas gubernamentales hasta técnicas avanzadas de espectroscopia y cromatografía, este texto se convierte en una guía imprescindible para profesionales, estudiantes y entusiastas del campo de la alimentación y la nutrición.

CARACTERÍSTICAS

• Aborda desde conceptos básicos hasta técnicas avanzadas de análisis de alimentos.
• Incluye información sobre normativas internacionales y reglamentos de Estados Unidos relacionados con la industria alimentaria.
• Explora el etiquetado nutricional y la evaluación de datos analíticos de manera exhaustiva.
• Presenta técnicas para el muestreo, preparación de muestras y análisis de la composición de alimentos.
• Profundiza en propiedades químicas, características y propiedades físicas de los alimentos.
• Contiene secciones dedicadas a espectroscopia, cromatografía y métodos de análisis avanzados.
• Incluye un índice alfabético para una rápida consulta y referencia.

DETALLES TÉCNICOS

• Formato: Libro impreso
• Páginas: Variable según edición
• Idioma: Español
• ISBN: 9788420011141

Sumérgete en el fascinante mundo del análisis de alimentos a través de este completo libro que te llevará desde los fundamentos hasta las técnicas más avanzadas de laboratorio. "Análisis de los Alimentos" es la herramienta definitiva para comprender a fondo la composición, propiedades y calidad de los alimentos que consumimos a diario. Tanto si eres un profesional en la industria alimentaria, como si eres estudiante o simplemente tienes interés en conocer más sobre este tema, este libro se convertirá en tu guía de referencia indispensable. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre el análisis de alimentos en una sola obra!