Limpieza profesional
Los productos de limpieza profesional se diferencian de los domésticos en dos cosas: vienen concentrados y llevan ficha técnica. Eso cambia cómo se compran, cómo se dosifican y cuánto cuesta realmente cada litro de solución de uso.
Un centro de trabajo necesita cubrir dos frentes distintos: la química que limpia y desinfecta, y el material que la aplica. Se compran con criterios distintos y conviene no mezclarlos.
Cómo se reparte el material de limpieza
La química va aparte porque se elige por pH, por dosificación y por la superficie a tratar. Los productos químicos de limpieza profesional cubren detergentes, desengrasantes, desincrustantes, desinfectantes y jabones de manos.
El material de aplicación se elige por durabilidad y por número de lavados que aguanta. Los útiles de limpieza profesional agrupan fregonas, mopas, bayetas, cubos, recogedores y bolsas.
La dilución es donde se va el presupuesto
Casi toda la química profesional se vende concentrada y se dosifica entre el 1% y el 5% según el uso. La diferencia con el producto doméstico no está en el precio del envase, está en el rendimiento: una garrafa de 5 litros dosificada al 2% produce 250 litros de solución de trabajo.
Los tres errores que anulan esa ventaja:
- Dosificar a ojo, que suele traducirse en gastar de más y dejar residuo pegajoso en el suelo
- Mezclar productos entre sí, sobre todo lejía con ácidos o con amoniaco
- Preparar más solución de la que se va a usar en la jornada, porque el producto diluido pierde eficacia
Un dosificador o un tapón medidor se amortiza en las primeras semanas. Es el accesorio que más impacto tiene sobre el consumo real.
El código de cuatro colores
Es el estándar que usa el sector para evitar contaminación cruzada entre zonas. Se aplica al material textil y a los cubos, y funciona porque no depende de que nadie recuerde nada:
- Rojo para inodoros y urinarios, que es la zona de mayor riesgo
- Amarillo para lavabos, azulejos y el resto del aseo
- Azul para superficies generales, mobiliario y cristales
- Verde para cocinas y zonas de manipulación de alimentos
Si el centro trabaja con alimentos, el verde deja de ser una recomendación y pasa a ser parte del sistema de autocontrol.
Qué mirar en la etiqueta de un desinfectante
Limpiar y desinfectar son dos operaciones distintas y en ese orden. Un desinfectante aplicado sobre suciedad no llega al microorganismo, así que primero se retira la carga orgánica con detergente y después se desinfecta.
En la etiqueta de un producto que declare acción desinfectante deben figurar las normas de eficacia que ha superado:
- UNE-EN 1276 para actividad bactericida
- UNE-EN 1650 para actividad fungicida y levaduricida
- UNE-EN 14476 para actividad virucida
Cada norma lleva asociado un tiempo de contacto y una concentración concretos. Un producto puede ser bactericida a los 5 minutos y no serlo al minuto, así que el dato solo sirve leído entero. Y en el caso de los biocidas, la etiqueta debe incluir su número de registro.
Cómo elegir bayetas y fregonas que duren
En microfibra el dato que manda es el gramaje. Las bayetas profesionales se mueven entre 200 y 350 gramos por metro cuadrado: por debajo de 250 absorben poco y se deforman pronto, y por encima de 300 retienen más agua y aguantan más ciclos de lavado. Las bayetas y paños de gramaje alto salen más caras por unidad y más baratas por mes.
En fregonas la decisión es entre tira e hilo, y la marca el tipo de suelo más que el precio:
- Tira: suelta menos pelusa y escurre mejor, así que rinde en superficies grandes y lisas junto a los detergentes y limpiadores de suelos neutros
- Hilo: absorbe bastante más agua y llega mejor a suelos rugosos, porosos o con juntas anchas
- Microfibra: arrastra el polvo y el pelo en seco, y necesita menos producto químico por pasada
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un producto de limpieza profesional y uno doméstico?
La concentración y la información técnica. El profesional viene concentrado y se diluye antes de usar, y su ficha indica pH, dosificación y tiempos de contacto. El doméstico llega listo para usar y sin esos datos.
¿Qué pH necesito para cada tipo de suciedad?
Los alcalinos, por encima de pH 11, atacan la grasa y la suciedad orgánica. Los ácidos, por debajo de pH 3, disuelven cal y restos minerales. Los neutros, entre 6 y 8, son los que no dañan superficies delicadas y sirven para el mantenimiento diario.
¿Se puede usar el mismo producto para limpiar y desinfectar?
Existen detergentes desinfectantes que hacen las dos cosas en una pasada, pero solo funcionan sobre superficies con poca carga de suciedad. Si hay grasa o restos visibles, hacen falta las dos operaciones por separado.
