Limpeza profissional
Os produtos de limpeza profissional distinguem-se dos domésticos em duas coisas: vêm concentrados e trazem ficha técnica. Isso muda a forma de os comprar, de os dosear e quanto custa na realidade cada litro de solução de trabalho.
Um espaço profissional tem de cobrir duas frentes distintas: a química que limpa e desinfeta, e o material que a aplica. Compram-se com critérios diferentes e não convém misturá-los.
Como se reparte o material de limpeza
A química escolhe-se por pH, por dosagem e pela superfície a tratar. Os produtos químicos de limpeza profissional incluem detergentes, desengordurantes, desincrustantes, desinfetantes e sabonetes para as mãos.
O material de aplicação escolhe-se por durabilidade e pelo número de lavagens que aguenta. Os utensílios de limpeza profissional reúnem esfregonas, mopas, panos, baldes, apanhadores e sacos.
A diluição é onde se vai o orçamento
Quase toda a química profissional é vendida concentrada e doseia-se entre 1% e 5% conforme a utilização. A diferença face ao produto doméstico não está no preço da embalagem, está no rendimento: uma garrafa de 5 litros doseada a 2% produz 250 litros de solução de trabalho.
Os três erros que anulam essa vantagem:
- Dosear a olho, o que acaba por gastar a mais e deixar resíduo pegajoso no pavimento
- Misturar produtos entre si, sobretudo lixívia com ácidos ou com amoníaco
- Preparar mais solução do que a que se vai usar no dia, porque o produto diluído perde eficácia
Um doseador ou uma tampa doseadora amortiza-se nas primeiras semanas. É o acessório com mais impacto no consumo real.
O código de quatro cores
É a norma que o setor usa para evitar contaminação cruzada entre zonas. Aplica-se ao material têxtil e aos baldes, e funciona porque não depende de ninguém se lembrar de nada:
- Vermelho para sanitas e urinóis, que é a zona de maior risco
- Amarelo para lavatórios, azulejos e o resto da casa de banho
- Azul para superfícies gerais, mobiliário e vidros
- Verde para cozinhas e zonas de manuseamento de alimentos
Se o espaço trabalha com alimentos, o verde deixa de ser uma recomendação e passa a fazer parte do sistema de autocontrolo HACCP.
O que ver no rótulo de um desinfetante
Limpar e desinfetar são duas operações distintas e por esta ordem. Um desinfetante aplicado sobre sujidade não chega ao microrganismo, por isso primeiro retira-se a carga orgânica com detergente e só depois se desinfeta.
No rótulo de um produto que declare ação desinfetante devem constar as normas de eficácia que cumpriu:
- EN 1276 para atividade bactericida
- EN 1650 para atividade fungicida e leveduricida
- EN 14476 para atividade virucida
Cada norma tem associado um tempo de contacto e uma concentração concretos. Um produto pode ser bactericida aos 5 minutos e não o ser ao minuto, por isso o dado só serve lido por inteiro. E tratando-se de um biocida, o rótulo deve incluir o respetivo número de autorização.
Como escolher panos e esfregonas que durem
Nas microfibras o dado que manda é a gramagem. Os panos profissionais andam entre 200 e 350 gramas por metro quadrado: abaixo de 250 absorvem pouco e deformam-se cedo, acima de 300 retêm mais água e aguentam mais ciclos de lavagem. Sai mais caro à unidade e mais barato ao mês.
Nas esfregonas a decisão faz-se pelo tipo de pavimento mais do que pelo preço:
- Tiras: largam menos cotão e escorrem melhor, por isso rendem em superfícies grandes e lisas com detergentes neutros
- Fio: absorve bastante mais água e chega melhor a pavimentos rugosos, porosos ou com juntas largas
- Microfibras: arrastam o pó e o cabelo em seco e precisam de menos produto químico por passagem
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre um produto de limpeza profissional e um doméstico?
A concentração e a informação técnica. O profissional vem concentrado e dilui-se antes de usar, e a ficha indica pH, dosagem e tempos de contacto. O doméstico chega pronto a usar e sem esses dados.
Que pH preciso para cada tipo de sujidade?
Os alcalinos, acima de pH 11, atacam a gordura e a sujidade orgânica. Os ácidos, abaixo de pH 3, dissolvem calcário e resíduos minerais. Os neutros, entre 6 e 8, não danificam superfícies delicadas e servem para a manutenção diária.
Posso usar o mesmo produto para limpar e desinfetar?
Existem detergentes desinfetantes que fazem as duas coisas numa passagem, mas só funcionam em superfícies com pouca carga de sujidade. Havendo gordura ou resíduos visíveis, são precisas as duas operações em separado.
